Pizzalı Tavuk

Malzemeler

• 2 Büyük tavuk fileto (Dövülerek inceltilmiş)
• 2 Ad. Yufka
• 1 Yumurta beyazı
• 1/2 kase galeta unu
• 3 Ad. Közlenmiş kırmızıbiber
• 200 Gr. mantar
• 200 Gr. rendelenmiş dil peyniri

Tavukların Sosu:

• 1 Yemek kaşığı yoğurt
• 1-2 Dal biberiye
• 2-3 Diş sarımsak
• 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Domates sosu
• 1-2 Ad. Domates
• 1 Tatlı kaşığı domates biber salçası
• 2-3 Diş sarımsak
• 1 Yemek kaşığı sirke,
• Az miktarda temizlenmiş siyah zeytin
• 1 Yemek kaşığı süt
• 1 Yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

• Un, süt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozu konularak boza kıvamında krep malzemesi hazırlanır.
• Hazırlanan bu hamurdan kepçe ile tavaya dökülerek krepler pişirilir.
• Tavukgöğüsleri küçük doğranır, biberlerle birlikte pişirilir.
• Biber ve tavuk kızarınca domates ilave edilir ve domatesler iyice eriyene kadar pişirilir.
• Son olarak krep büyüklüğünde bir fırın tepsisine bir krep üzerine tavuklu harç ve rendelenmiş kaşar konularak ikinci krep konulur. Bu işlem 3-4krep konularak tekrarlanır.
• En üste bolca kaşar peyniri serpilip 5-10 dakika fırında pişirilip sıcak servis yapılır.

27.02.2018